El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için malzemeler;

• 9 su bardağı un
• 2 buçuk su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Göz kararı tuz

İç malzemesi;

• 1 kilo ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber(göz kararı size bağlı)

Hamuru açmak için;

• Un
• 2 su bardağına yakın sıvı yağ

Üzerine;

• Sıvı yağ

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini güzelce yoğurup ele yapışmayacak hamur yapalım.
2. Bu hamurdan 2 büyük beze olacak.
3. 10 dakika dinlensin sonra unla açabildiğiniz kadar açın.
4. Sonra sıvı döküyoruz bolca her tarafına 10 dakika bekliyoruz. Bu arada içini hazırlayalım.
5. Ispanakları güzelce yıkayıp yemeklik doğrayalım ve 2 bas soğanı da yemeklik doğrayıp ekleyelim.
6. Tuz, pulbiber ve karabiber ekleyelim güzelce karıştıralım.
7. Hamurumuz dinlendikten sonra uçlarından çeke çeke sofranın başına kadar getirelim resimde gözüküyor bakabilirsiniz.
8. Sonra iç harcı hamurun uçlarına koyalım azar azar bu içten iki yufkaya yetecek kadar koyun.
9. Sofranın etrafından döne döne yufkayı nazik bir şekilde çekip saralım.
10. Resimde gösterdim bakabilirsiniz.
11. Ortası zar gibi olacak sonra ortadan bıçağı değdirip hamuru toplayalım.
12. Tamamını ucundan koparıp yağlanmış tepsiye koyalım.
13. Üzerini yağlayıp 180 derecelik ısıtılmış fırına üzeri kızarana kadar pişirin.
14. Çok harika oluyor yiyenler pastahane böreği zannediyor.
15. Bütün detayların resmini çektim yardımcı olur size.

Afiyet olsun .