El Açması Boşnak Böreği

El Açması Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 6 su bardağı un
• 2 buçuk 3 su bardağı arası su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara katı için ;

• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için ;

• 1 demet ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

El Açması Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için su hariç diğer malzemeleri bir kaba alalım. Azar azar su ilave ederek yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur elde edelim.Dinlenmeye bırakalım.
3. İç harcı için yıkanmış doğranmış ıspanağı bir kaba alalım.
4. Üzerine kavrulmuş soğanı ve baharatlarını ekleyelim, karıştıralım.
5. Ara katı için yağı eritelim.
6. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp bezeler oluşturalım.
7. Merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
8. Aralarına yağ sürelim.
9. 10 ile 20 dakika arası bekletelim.
10. Düz bir zeminde çeke çeke açalım.
11. İç harçtan ilave edelim.
12. Ortadan ikiye keselim.
13. Rulo şeklinde saralım.
14. Tepsiye dizelim. 200 derecelik fırında kontrollü pişirelim.

Afiyet olsun.