El Açması Çıtır Çıtır Kol Böreği

El Açması Çıtır Çıtır Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 6 su bardağı un
• Aldığı kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı instant maya (Güzel kabarsın diye)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Peynir veya zeytin

Aralarını yağlamak için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı margarin eritip üzerlerine sürelim çıtır çıtır olsun diye .
• Yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu

El Açması Çıtır Çıtır Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin yoğurma kabına un, tuz ve mayayı alalım karıştıralım. Ortasını havuz gibi açalım.
2. Daha sonra yavaş yavaş ılık suyumuzu da ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. 10 dakika dinlendirelim ve daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
4. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım ve aralarını bolca yağlayalım. Tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam edelim.
5. Daha sonra 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
6. Dinlenen yufkalarımızı buzdolabından alalım ve elimizle yanlardan çekiştire çekiştire açalım. Hamurda yırtılmalar olabilir sorun değil.
7. Arasına iç harcımızı koyalım ve kenardan birazcık katlayıp uzunlamasına saralım. Ve her iki ucundan alıp içe doğru birleştirelim. Ve tepsiye dizelim.
8. Daha sonra üzerlerine erittiğimiz margarini fırça yardımıyla sürelim ve yumurta sarısını da sürüp susam serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ❤️.