El Açması Ispanaklı Börek

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Hamuru açmak için;

• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta

Yağlamak için;

• Sıvı yağ

İç harcı;

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 50 gr kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pekmez

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan 12 beze yapalım.
3. Bezelerin üzerini kapatıp 10-15 dk dinlendirelim.
4. İç harcı için ince ince doğranmış soğanları yağda 1-2 dk kavurduktan sonra ince doğranmış ıspanakların üzerine dökelim.
5. Baharatları ve tuzu ve peyniri de ekledikten sonra iç harcımız hazır.
6. Bezeleri yaklaşık yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde un ve nişasta karışımı ile açalım.
7. Oklavaya sarıp büzelim.
8. Büzülen yufkayı açıp arasına sıvı yağ ve iç harcı koyalım.
9. Üzerini kapatıp, kenarlardan kıvıralım.
10. Gül böreği şeklini verelim.
11. Tümünü hazırladıktan sonra yumurta ve sıvı yağ yarışımını böreklerin üzerine sürelim.
12. 190 derecede, yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.