El Açması Ispanaklı Börek

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• Tuz
• Su

İç malzemesi için;

• 300 gram ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Aralarına sürmek için;

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapalım.
2. Unu tuzu bir kaba alıp yavaş yavaş su ekleyip kıvamı bulalım.
3. Üzerini bir bezle kapatıp ıspanaklı harca geçelim ıspanağı çok güzel bir şekilde yıkayalım.
4. Doğradıktan sonra üzerine sıcak su koyup bekletelim bu sırada soğanları doğrayıp kavuralım.
5. Salçayı ekleyip az daha kavurduktan sonra ıspanağı sudan çıkarıp ekleyelim.
6. 10 dk kavurup tuzunu da atalım ve ocağı kapatalım.
7. Hamuru 5 eşit parçaya bölüp tek tek kalın olmayacak şekilde açıp yumurtalı harçtan sürelim .
8. Sonra ıspanaklı harçtan koyup rulo yapalım ve kendi etrafında da sarıp yuvalar bir tepsinin ortasına koyalım.
9. Diğerlerini de aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurtalı harçtan döküp susam veya çörekotu serpip  180 dereceli fırına sürelim.