El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan)

El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Hamurun arası için

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı

• 1 kilo ıspanak
• 250 gram dana kıyma
• 2 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağ

El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🌞

1. Hamurdan başlayalım.Su,süt ve tuzu karıştır üzerine unu kontrollü ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde et ve dinlenmeye bırakın.
2. Yağı kısık ateşte erit üzerine sıvı yağı ekle ve ılıması için kenara alın.
3. Uygun tencere içerisine kıymayı al suyunu salana kadar pişirin.
4. Üzerine yağı soğanı ilave et ve soğanlar kavrulsana dek pişirin.
5. Tuz ve baharatları ekleyin.
6. Üzerine doğranmış ıspanağı ekle ıspanaklar çok az yumuşasana kadar pişirin.
7. Hamuru mandalina kadar bezelere böl, pasta tabağı boyutunda açarak üzerine yağ sürün.
8. Sonra diğer bezeyi de tabak boyutu açın üzerine koy ve yine yap sürün.
9. Tüm bezeler için aynı işlemi uygulayın.
10. Streç film çekerek 20 dk oda sıcaklığında dinlendirin.
11. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alarak el yardımı ile mümkün olduğunca çektirerek açın.
12. Ispanaklı harçtan arasına koyarak şekil verin.
13. 200 derece alt üst ayar fırında kızarana dek pişirin.
14. Sıcak servis tavsiyemdir, ılık iken de gayet lezzetli. Kıyma olduğu için soğuk servis tavsiye etmiyorum.

Afiyet olsun 🌸.