El Açması Lezzetinde Ve Görüntüsünde Patatesli Börek (Videolu)

El Açması Lezzetinde Ve Görüntüsünde Patatesli Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Yiyenlerin hep el açması sandığı mükemmel bir börek. Ben iç harcını patatesli yaptım ama siz isterseniz, peynirli, kıymalı, ıspanaklı, pırasalı vs. neyli yapmak isterseniz yapabilirsiniz. Büyük yuvarlak borcam için 2 adet yufka yeterli
2. İç harcı için çiğ patatesler kabukları soyularak rendelenir ve suyu sıkılır.
3. Kuru soğan rendelenir ve suyu sıkılır karıştırma kabına alınır.
4. Üzerine baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
5. İç harcımız bu kadar kolay ve pratik.
6. 1 adet yufkamızı ortadan ikiye kesilir.
7. Kesilen bir parçanın üzerine yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür ve fırça yardımı ile yağlanır.
8. Ardından üzerine un serpilir yine yaklaşık 2- 3 yemek kaşığı kadar bu un el açması lezzetinde olması için kıyır kıyır olması içindir.
9. Ardından yufkanın geniş kısmına iç harç konulur ve ne sıkı ne gevşek normal şekilde sarılır.
10. Sarılan yufka yağlanmış borcama yuvarlak olucak şekilde yerleştirilir.
11. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılarak borcama yerleştirilir.
12. Yufkalar bittikten sonra üzeri sıvı yağ ile yağlanır.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.