El Açması Lezzetinde Yumuşacık Patatesli Kıymalı Börek

El Açması Lezzetinde Yumuşacık Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 3 adet irice kuru soğan
• 2 adet orta büyüklükte patates
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sos malzemeleri;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı soda
• 2 yumurta beyazı

Üstü için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

El Açması Lezzetinde Yumuşacık Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sos malzemelerini iyice karıştırıyoruz.
2. Zeytinyağını tavaya alalım ,soğanları yemeklik doğrayıp ısınan yağa alıp bir kaç dakika kavuralım .
3. Kıymayı da ilave edip ara sıra karıştırarak kavuruyoruz.
4. Tavayı ocaktan alıp baharatlarını ekliyoruz ,maydanozu yıkayıp doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz.
5. Yufkanın birini tezgaha alıp üstüne sostan güzelce her yerine gelecek şekilde sürelim .
6. İkinci yufkayı da koyup sos malzemesinden biraz bolca sürelim üçüncü yufkayıda koyup yine sos malzemesinden sürüyoruz .
7. Sadece ikinci yufkanın sosunu biraz daha fazla süreceğiz .
8. Yufkayı onaltı eşit parçaya bölelim her bir parçaya bir yemek kaşığı harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıp buzdolabına girecek şekilde bir tepsiye alıyoruz .
9. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
10. Buzdolabında iki saat bekletip yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine alıyoruz.
11. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
12. Önceden ısıtılmış yüzseksen dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
13. Fırından aldığımız böreklerin üstüne temiz bir mutfak beziyle örtüp iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
    Afiyetler olsun☘.