El Açması Patatesli Kıymalı Börek

El Açması Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 hamur kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un

İç malzeme

• 1 soğan
• 2 patates
• 300 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz (Sevmeyenler koymayabilir)

Hamurların arasına

• 150 gr tereyağı (Margarin)
• Yarım su bardağı sıvı yağ

El Açması Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlayalım.
2. İnce doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuralım.
3. İçine kıymayı ekleyip iki dk daha kavuralım.
4. Rendelediğimiz patatesleri ekleyip 5 dk daha karıştırarak kavurmaya devam edelim.
5. Son olarak tuzu, karabiberi ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakalım.
6. Hamurumuz için gerekli malzemeleri (un, kabartma tozu ve tuz hariç) hepsini karıştıralım.
7. Unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yapalım.
8. Daha sonra bu hamuru limon büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile yapacağınız tepsi boyutuna göre açalım.
9. Ve arasına erittiğimiz tereyağı sıvı yağ karışımından sürelim üç katı böyle yapalım.
10. Arasına kıymalı patates harcından sürelim.
11. Bu şekilde açıp her katı yağlayalım toplamda 9 kat hamur olacak ve iki katı patatesli, kıyma harcını koymuş olacağız en son üstüne yağ karışımını dökün.
12. Her tarafını yağlayıp dilimleyip fırında 170 derecede kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun