El Açması Patatesli Kol Böreği

El Açması Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 8,5 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 9-10 tane orta boy haşlanmış patates
• 2 tane büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arasına Sürmek İçin;

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

El Açması Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için yoğurma kabına unumuzu ve tuzumuzu alıp ılık su ilavesiyle hamurumuzu yoğuruyoruz ✨
2. Yoğurduğumuz hamuru tezgahın üzerine alıp iyice özleşip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz ✨
3. Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp üzerine bir mutfak bezi örterek 1 saat dinlendiriyoruz
4. ❗️Tereyağını eritip üzerine sıvı yağ ilave edip altını kapatıyoruz ✨
5. Dinlenmiş olan bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarını hazırladığımız yağla bir fırça yardımıyla yağlayıp üst üste koyarak 1 saat de böyle bekletiyoruz bu dinlenmeler hamurun kolay açılması için çok önemli mutlaka dinlendirin❗️
6. İç harcı için sıvı yağda küçük doğranmış soğanları kavuruyoruz ✨
7. Salça ve baharatları ekleyip haşlanmış ezilmiş patatesleri ilave edip karıştırarak altını kapatıyoruz ✨
8. Sonra bir masanın üzerinde elimizle çeke çeke büyütüyoruz zaten hamur dinlendiği için çok kolay açılıyor ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç önemli değil sardığımızda kayboluyor onlar✨açmış olduğumuz hamurun iki kenarından içeri doğru üç parmak kadar katlayıp iç harcını koyup sarıyoruz fotoğraflardaki gibi şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ✨
9. Üzerine kalan yağdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz 😋

Afiyet olsun :)