El Açması Patatesli Havuçlu Örgü Börek

El Açması Patatesli Havuçlu Örgü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 60 gram yumuşak tereyağ
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi harcı için:

• 4 adet patates
• 3 adet havuç
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için :

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

El Açması Patatesli Havuçlu Örgü Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımız için patatesleri ve havuçları rendeleyelim.
2. Soğanları piyazlık doğrayalım. Uygun bir tavada hepsini birlikte kavuralım.
3. Hamur için mayayı bir kaseye alalım ve üzerine ılık süt ve şekeri ilave edelim.
4. Kaşıkla bir kaç kez karıştırıp on dakika ön mayalanma için bekletelim.
5. Unu uygun bir kaba alalım ve üzerine beklettiğimiz mayayı ilave edelim. Un miktarı kullandığınız una veya bardağa göre farklılık gösterebilir. Gerekirse süt veya un ilave edebilirsiniz.
6. Tereyağı sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğuralım.
7. Üzerini kapatıp ılık ortamda 30 dakika bekletelim.
8. Hamurdan eşit büyüklükte bezeler yapalım. Hafif unlanmış tezgahta merdane yardımı ile yuvarlak açalım.
9. İç harcını yayarak rulo şeklinde saralım.
10. Rulonun uç kısmından başlayarak ortadan ikiye keselim kesik kısımları üste çevirelim. İkili örgü şeklinde örelim ve uygun bir tepsiye veya borcama yerleştirelim.
11. Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürelim.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilimleyerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.