El Açması Tadında Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

El Açması Tadında Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

İç sos ve üzerine

• 2 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt(sulusu varsa 4 yemek kaşığı )
• 1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

İç malzeme

• 1 kg yakın ıspanak
• 3 kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

El Açması Tadında Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım
(dilerseniz peynir-maydanoz veya patatesli de yapabilirsiniz)
Bir miktar sıvı yap ve doğradığımız soğanları tencereye alıyoruz .Soğanlar ölene kadar yanmaması için karıştırıyoruz.
Önceden ayıklayıp sıktığımız ve doğradığımız ıspanakları da tencereye ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Ispanaklar suyunu salıp çekmeye başladığında tuz ve istediğiniz baharatları da ilave edip biraz daha pişiriyoruz.

Ardından 3 yufkayı da ortadan ikiye kesiyoruz
Her yarım yufkayı ayrı ayrı sosu üzerine iyice sürüp iç malzemeyi de resimde göreceğiniz gibi yufkaya az az yayıp geniş yerinden rulo şeklinde sarıp tepsiye alıyoruz
Tepsiye yerleştirdiğimiz yufkaları yaklaşık yarım saat buzlukta bekletirseniz çok daha güzel bir sonuç alacaksınız isteğinize kalmış
Böreğin üzerine hazırladığımız iç sostan sürüp 150-180 derecede az ısınmış fırında 20-25 dk pişiriyoruz (fırın ısısı ve pişme süresini lütfen fırınınıza göre ayarlayın)

Afiyet olsun resimlerinizi bekliyorum ;)