El Turşusu
El Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kabak
- 2 kemer patlıcan
- 3 4 tane yeşil tatlı biber
- Yarım su bardağı turunç ekşisi
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
El Turşusu Tarifi'nin Yapılışı
- Sebzeler güzelce yıkanıp temizlenip doğranır patlıcanlar alacalı şekilde soyulur.
- Sebzeleri doğradıktan sonra bir tencereye alıp ılık su koyup 1 yemek kaşığı tuz atıp karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz ağzını yarı kapatırsanız daha güzel pişer.
- Pişenler yarı diri olacak şekilde pişecek piştiğini anlamak için kabağın tadına bakarak veya çatal batırınca kabak çataldan düşüyorsa tamamdır .
- Daha sonra pişen sebzelerimizi süzgeç e döküp süzüyoruz soğuduktan sonra elimizle suyunu sıkıyoruz daha sonra bir kapta ekşi, tuz suyu karıştırıp sebzelerimizi üzerine ekleyip karıştırıyoruz el turşumuz hazır afiyet olsun.Not; turunç ekşisi yok ise isteğe göre nar ekşisi de eklenebilir. Ölçü 1 çay bardağından 2 parmak eksik nar ekşisi 3 su bardağı su. Bu ölçüler ekşinizin keskinliğine göre değişebilir dikkat edin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
