El Yapımı Hamburger

El Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Un (hafif ele yapışacak) İçin

Üzeri İçin ;

• Su
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Arasına Koymak için

• Cedar peyniri, marul, domates

Köftesi için

• 2 adet kemiksiz tavuk göğsü (Yaklaşık 700 gr)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (İsteğe bağlı, şart değil)
• 2 adet yumurta

El Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için kabın içerisine biraz un alıp mayayla karıştırıyoruz daha sonra şekeri ve sıvıları katıyoruz.
2. Daha sonra azar azar un ekleyip tuzunu ekliyoruz yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.45 dakika mayalandırıyoruz.
3. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz ve tepsiye diziyoruz 25 dakika tepsi mayası yapıp yumurta sarısını sürüp susamı döküyoruz.
4. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz .
5. Önce tavuk göğüslerini yıkayın ve iri iri doğrayın.
6. Rondo veya robotun bıçak aparatıyla tavuk parçalarını hazneye koyunuz.
7. Baharatları, tuzu, 1 çorba kaşığı unu ekleyin ve karıştırın.
8. İyice karışan fakat özellikle ele yapışan tavuk burgerleri unladığımız elimizle alıp, toparlayıp yine unladığımız bir kapağın içine yerleştirip, elinizle bastırıp, yayın. Yaklaşık 7 adet tavuk burger oluyor.
9. Daha ince isterseniz, bu sayı artar. Fakat çok ince olmasın, kızarırken kurur. Daha sonra bir tabağa unu koyun.
10. Diğer bir tabağa yumurtaları kırın ve çatalla çırpın. Ayrı bir tabağa galeta ununu koyun.
11. Sırasıyla önce una sonra yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayın ve aralarına yağlı kağıt koyarak bir tabağa yerleştirin.Evet içi yumuşacık dışı çıtır çıtır hazırlara taş çıkartan harika tavuk burgerler hazır. Umarım sizde artık evde yaparsınız. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. Not : Eğer tavuğunuz hiç donmamışsa yeni aldıysanız hazırladığınız tavuk burgerleri derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Pişirilmesini tavuk burger tarifimden okuyabilirsiniz.