Elmalı Atom Kurabiye

Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 125 gram yumuşamış margarin ya da tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü)

İç Harcı İçin;

• 2 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• Tarçın
• Ceviz ya da fındık (isteğe bağlı)

Üzeri İçin;

• Pudra şekeri

Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için; elmaları soyup rendeleyelim ve toz şeker ile birlikte tencereye alıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Suyunu çektikten sonra, içerisine tarçın ve ceviz ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Hamur için; un hariç diğer malzemelerin tümünü yoğurma kabına alıp, unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
4. 10 dk kadar buzdolabında bekletelim.
5. Daha sonra limon sıkacağınızın içi kadar parçalar koparıp, limon sıkacağının tersini streç film ile kaplayıp hamuru içine yerleştirip, ortasını içli köfte gibi açalım.
6. İç harcından koyup, dikkatli bir şekilde kapatalım.
7. Streç yardımı ile çıkartıp, tepsiye yerleştirelim.
8. Hamur bitene kadar bu şekilde yapıp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok kızarmamasına dikkat ederek pişirelim. Benim kurabiyelerim 15 dk pişti ama her fırın farklılık gösterebilir, dikkatli olun derim.
9. Pişen kurabiyelerimizin üzerine, soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim.

Not: Bu tariften 12 adet atom kurabiye çıkıyor.

Afiyet olsun ;)