Elmalı Kafes Kurabiye

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 paket tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanillin
• Aldığı kadar un

İç dolgusu için:

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı fındık veya ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları soyup rendeleyin.
2. Ocakta suyunu çekene kadar kavurun.
3. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip 3-5 dakika daha kavurup, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine koyup yoğurarak karıştırın.
5. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp yuvarlak açıp dörde bölün.
7. Daha sonra resimdeki gibi kesikler atıp ortasına elmalı harçtan koyup kapatın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.