Elmalı Külah Kurabiye

Elmalı Külah Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 200 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

• 4 adet kırmızı elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Elmalı Külah Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelediğimiz elmaları şekerle birlikte suyunu çekene kadar kavurun.
2. Suyunu çektikten sonra dövülmüş cevizleri de içerin ekleyin. Daha sonra altını kapatıp tarçını da ekleyin ve soğumaya bırakın.
3. Bir kapta un, pudra şekeri ve tereyağını yoğurun. Bu aşamada hamur toplanmayıp kum şeklini alacaktır. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
4. Merdane yardımıyla hamuru tezgahta açıp 1 cm kalınlığında uzuz şeritler halinde kesin.
5. İsterseniz hazır kalıplara dilerseniz de evde kendi yaptığınız külahlara kestiğiniz hamurları sarın.
6. 170 derece ısıttığınız fırında kontrollü şekilde 20-25 dk pişirin.
7. Fırından çıkarttıktan sonra biraz soğumasını bekleyin sıcak çıkartmaya çalışırsanız kurabiyeler kırılabilir.
8. Çıkarttığınız külahların içine kaşık yardımıyla harcı koyup sonrasında pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.