Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram margarin (Oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavaya elmaları rendeleyip, üzerine şeker ilave edip, ocakta suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağın altını kapattıktan, sonra üzerine cevizi ve tarçını da ekleyip karıştıralım.
2. Bir kaba margarini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu ve pudra şekerini koyup elimizle karıştıralım.
3. Karışıma unu ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir hamur tutalım (Unu dikkatli ekleyelim, farklılık gösterebilir)
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. İster avucumuzun içinde, ister tezgahta açalım. Ortasına yeterince elmalı harçtan koyup iki ucundan yukarı gelecek şekilde birleştirelim ve tepsiye dizelim.
5. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 20 dk kadar hafif kızarana kadar pişirelim.
6. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyetler olsun.