Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 5 adet elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz

Hamuru için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı eritilmiş margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için tencereye rendelenmiş elma, şeker ekleyerek pişmeye bırakalım.
2. Elmalar yumuşayıp suyunu çekmeye başladığında tarçını ve cevizi ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için yoğurma kabına 1 su bardağı sıvı yağı 1 su bardağı eritip soğuttuğumuz margarini kabartma tozunu ve yoğurdu alıp iyice çırpma teliyle çırpalım.
4. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünden bir parcayı alıp poşete sarıp buzluğa atalım. 1 saat buzlukta kalması yeterli gelcektir.
6. Kalan hamurun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
7. Bir saat dinlendirdiğimiz hamuru cevizden büyük parçalara bölüp yuvarlayalım ve fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
8. Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine bir çay bardağı ile bastırarak tabanı oluşturalım.
9. Oluşturduğumuz tabanların üzerine iç harcını yerleştirelim ve buzluktaki beklettiğimiz hamuru rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
10. 180 c fırında kurabiyelerin üzeri çok kızarmayacak şekilde 30 -35 dakika pişirelim ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.