Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• Yarım paket margarin (125g)
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 2 tane elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Arzuya göre yarım bardak ceviz

Üzerine serpmek için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalar rendelenip bir tavada şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir. Tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta, sıvı yağ, yoğurt karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapılır.
Hamurdan portakal büyüklüğünde beze alınıp çok kalın olmayacak şekilde açılır. Önce ikiye sonra dörde daha sonra sekize bölünür. İç harçtan konur rulo şeklinde sarılır.
180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri serpilip, servis yapılır. Afiyet Olsun.