Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• Yarımdan az fazla margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• Kabarma tozu
• Vanilya
• Aldığı kadar un
• Ele yapışmayacak kadar yumuşak olacak hamur.

İçi için:

• Rendelenmiş 2-3 adet orta büyüklükte elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içi için elmaları soyup rendeledikten sonra tavaya alıp ocağa koyalım. İçerisine şekeri, ve cevizi de ilave edip elmalar suyunu salana kadar karıştıralım. En son tarçını ilave edip ocağı kapatalım. Elmaları fazla kavurmamanızı öneririm çünkü fırında da pişeceği için iyice kuruyor.
Hamuru için yumurta, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ ı yoğurma kabında biraz yoğurduktan sonra nişasta, vanilya, kabartma tozu ilave edelim daha sonra aldığı kadar un koyabiliriz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar un koyarak yoğuralım.
Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde bir parça alarak tezgahta açın kenarları keserek kare şekline getirin. Elma harcını kare hamura çapraz olarak yerleştirin fotoğrafta gördüğünüz gibi sağ ve sol köşelerden hamuru kapatın. Yada içli köfte gibi hamuru açarak içine elmalı harç doldurup hamuru kapatıp yuvarlayabilirsiniz. Böylelikle dışarıdan normal bir kurabiye ama yendiğinde ağızda dağılan mis gibi bir Elmalı kurabiye yapmış olacaksınız😉180 derecede 30-35 dk pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz afiyet olsun😊