Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

Elmalı harç için;

• 3 adet büyük boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Arzuya göre dövülmüş ceviz tarçın
• Ben ayvada rendeledim (ilk ayvayı pişirin koyarsanız, o daha geç pişer) şekerini ekleyin ve elmalı harç gibi pişirin

Üstü için;

• Bol pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmalarımızı soyup rendeliyoruz ve teflon bir tencereye alıyoruz. Ocağın altını açıp suyunu bırakmasını bekliyoruz.
2. Suyunu bırakınca şekeri ve tarçını ekliyoruz ve birlikte pişiriyoruz. Arzuya göre ceviz koyuyoruz, karıştırıyoruz.
3. Un hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur yumuşak olacak ama ele yapışmayacak. 5 dakika üzerini kapatıp hamuru dinlendiriyoruz.
4. Hamurdan 5 beze yapıp ve bezeyi açıyoruz. Üzerine bir tabak koyup bastırıyoruz. Hamurun yuvarlak olması için etrafından kesiyoruz. Hamuru 4 parçaya kesip resimdeki gibi kesikler atıyoruz.
5. Soğumuş elmalı harcımızı ortasına koyup ilk bir tarafı kapatıyoruz. Sonra diğer tarafını. Yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun.