Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket Kabartma tozu
• 1 paket Vanilya
• Aldığı kadar un (4, 4, 5 su bardağı kadar)

İÇ HARCI;

• 4 orta boy kırmızı elma
• 4, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1. 5 çay bardağı dövülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları soyuyoruz ve tavaya alıyoruz üzerine şeker ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çeken elmaların içine tarçın ve ceviz de ekleyip karıştırıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığında erimiş margarin, şeker, sıvı yağ ve nişastayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra sütümüzü veya yoğurtumuzu ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz
5.  Vanilya, Kabartma tozu ve unumuzuda azar azar ekliyoruz.
6. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
7. Daha sonra cevizden biraz büyük bezeler yapıp istediğimiz şekillerde iç harcını koyup kapatıyoruz ve tepsimize alıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200°fırında yaklaşık 40dk üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan kurabiyelerimizi soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.