Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin;
- 250 gram margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- 3 adet rendelenmiş elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine Serpmek İçin;
Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle rendelenmiş elmalarımızı bir tavaya alıyoruz.
- Üzerine şeker ve tarçını ekleyerek karıştırıp, elmalar suyunu salıp çekinceye kadar, pişiriyoruz.
- Ocağın altını kapattıktan sonra, cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için; oda sıcaklığındaki margarin, yoğurt, pudra şekeri kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabında yoğuruyoruz.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Un az gelirse, kaşığın ucuyla az ilave edebilirsiniz.
- Sonra hamurumuzu 5 eşit parçaya bölüyoruz.
- Parçalardan birini altı hafif unlanmış tezgaha alıp, tabak büyüklüğünde elle veya merdaneyle açıyoruz.
- Sonra, paylaştığım görseldeki gibi, 8 eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.
- Her bir parçaya, 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyup sarıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
- Diğer parçalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra, 175 derece fırında, 20-25 dakika pişiriyoruz. Ben arka arkaya 2 tepsi attım, 1 tepsiye sığmadı.
- Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Afiyet olsun.