Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 250 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
• 1 limon kabuğu rendesi ( portakal kabuğu da çok yakışıyor)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Elmalı harç

• 4 orta boy elma
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı şeker

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle elmalı harç için bir tavada ceviz hariç tüm malzemeleri karıştırıp elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ortalama 7-8 dk sürüyor elmalı harcımız olduktan sonra altını kısıp soğumaya bırakıyoruz soğuyan harcımızın içine cevizde karıştırıyoruz.
2.  Hamur için bir kapta tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz yoğurma işlemini güzel uzun yaparsanız bir o kadar da lezzetli olur.
3.  Yoğurma işlemeniz bittikten sonra hamuru 15 dk dinlendiriyoruz.
4.  Dinlenen hamuru 5 eşit parça bölüp yuvarlak şekilde açıyoruz açtığımız hamuru daha sonra 8 eşit parçaya bölüyoruz her bir parçanın üzerine elmalı harcımızdan yerleştirip sarıyoruz.
5.  Tüm bu işlemler bittikten sonra yağlanmış fırın tepsimize yerleştirip önceden ısıtmış olduğumuz 170 180 derecelik fırınımızda 20 dk pişiriyoruz bu süre değişilik gösterebilir.
6.  Kurabiyelerin altı kızarınca fırından çıkarılır.
7.  Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Kurabiyeler sıcakken üstünü örtmeyin yumuşar ve hamurlaşır.

Afiyet olsun.