Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 bardak un
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım paket margarin

Harcı için:

• 3 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz

Üstü için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım ki bir kenarda soğusun.
2. Bunun için 3 elma soyulup rendelenir ve tavaya alınır.
3. Üzerine tarçın ve şeker de eklenir. Elmalar suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra ceviz eklenerek karıştırılır.
5. Hamuru için de tüm malzemeler eklenir ve güzelce yoğurulur. 5 bezeye ayrılır. Bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılıp 8 eşit üçgene ayrılır
6. Üçgenlerin geniş tarafına harç eklenerek sarılır. Hamur bitene kadar işleme devam edilir.
7. Tepsiye dizilen elmalı kurabiyeler 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar altları kızarana kadar pişirilir.
8. Piştikten sonra bir kenara alınıp ılıması beklenir ve pudra şekeri ile süslenir.