Elmalı Kurabiye (Herkesin Bir Tarifi Vardır)

Elmalı Kurabiye (Herkesin Bir Tarifi Vardır)'ın Malzemeleri

• 200 gram oda ısısında teremyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ( mısır kullandım ben )
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı dolusu un

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı robotta hafif çekilmiş ceviz (iri kıyım çok fazla çekmeyin)

Elmalı Kurabiye (Herkesin Bir Tarifi Vardır)'ın Yapılışı

1. Önce hamuru yapacağız un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım iyice harmanlayalım, en son unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yapalım ve üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım, iç harcımızı yapıp soğuyunca ya kadar hamurumuz dinlenecek.
2. İç harcı hazırlama işleminde ise elmaları rendeliyoruz uygun bir tavaya üzerine şeker ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz suyunu çekince tamamdır.
3. Sonra tarçın ilave ediyoruz en sonunda cevizleri ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
4. Ben iki şekilde yaptım birine kafes diyorlar diğerine burgu şekli diyorlar.
5. Kafes şekli verirken mandalina büyüklüğünde alıp ( buzdolabı poşetini ikiye kesip arasında açıyoruz arkadaşlar ) merdane ile yuvarlak açıp (servis tabağından biraz küçük oluyor ) fazla inceltmeyelim, dörde kesiyoruz şekildeki gibi tam ortasına bir yemek kaşığı iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
6. Diğer şeklimizde ceviz büyüklüğünden hafif büyük parçalar yapıp yine poşet arasında açıyoruz ve uç tarafına iç harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıp tepsiye koyarken hafif büküyoruz.
7. İkisinide resim de gösterdim siz istediğiniz şekli verin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin, benim fırınım 15 dakikada pişiriyor sizin fırınınızı pişirme ayarına göre ayarlayın ve gözünüz üstünde olsun.
9. En son soğuyunca üzerine biraz pudra şekeri ilave edebilirsiniz, 🤗🤗 afiyet olsun 💕💕