Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 adet büyük boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• Avuç içi kadar dövülmüş ceviz (İsteğe göre)

Hamur için;

• 1 paket margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 – 3. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı sirke

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harç hazırlanır. Rendelenmiş elma, tarçın ve toz şeker tavaya alınarak karıştırılır. Suyu çekene kadar pişirilir. İç harç soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra ceviz eklenerek karıştırılır. Daha sonra hamuru yapılmaya başlanır. Un dışındaki tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak yoğurulur. Daha sonra yavaş yavaş un eklenir ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hamur 5 parçaya bölünür. Her parça un serpilerek oklava ile açılır ve 8 parçaya bölünür. Baş kısımlarına yarım tatlı kaşığı harç konularak sarılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun :