Elmalı Şerit Kurabiye

Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

Elmalı harç için;

• 3 adet büyük boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Arzuya göre dövülmüş ceviz tarçın
• Ben ayvada rendeledim (ilk ayvayı pişirin koyarsanız, o daha geç pişer) şekerini ekleyin ve elmalı harç gibi pişirin

Üstü için;

• Bol pudra şekeri
• Hazırlanışı

Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Şerit poğaçanın şeklini çok severim elmalı kurabiye olarak ilk defa yaptım ve paylaşmak istedim.

İlk olarak elmalarımızı soyup rendeliyoruz ve teflon bir tencereye alıyoruz. Ocağın altını açıp suyunu bırakmasını bekliyoruz. Suyunu bırakınca şekeri ve tarçını ekliyoruz ve birlikte pişiriyoruz. Arzuya göre ceviz koyuyoruz, karıştırıyoruz.

Un hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur yumuşak olacak ama ele yapışmayacak. 5 dakika üzerini kapatıp hamuru dinlendiriyoruz.

Hamurdan cevizden az büyük parçalar alıp merdane yardımıyla açıyoruz.
Resimdeki gibi keskin bir bıçakla çizikler atıyoruz ve alt kısmına elmalı harcımızdan koyup alttan üste doğru sarıyoruz. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döşeyip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.