Elmalı Tart (İlk Defa Yapacaklara Detaylı Ve Basit Anlatım)

Elmalı Tart (İlk Defa Yapacaklara Detaylı Ve Basit Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 4 adet tatlı kırmızı elma
• 1 su bardağından bir parmak eksik olacak kadar şeker(isteğe göre 1 bardak yapabilirsiniz. )
• Yarım su bardağı kadar kıyılmış ceviz
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı(tuzsuz olan klasik bim, A101 lerde satılan) veya margarin (tereyağı tercihimdir)
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu, 1paket vanilya
• 3, 3 buçuk su bardağı un(Unu kontrollü katmakta fayda var unun kalitesine göre değişkenlik gösterebiliyor ele yapışmayacak kıvamda olsun)

Elmalı Tart (İlk Defa Yapacaklara Detaylı Ve Basit Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Evet malzemelerimiz hazırsa yanımıza mikser almayı unutmayalım:)Ben öncelikle iç harcı yapmakla işe koyuldum.

1. Elmaları soyup rendeledim tavama kattım 1 su bardağına yakın toz şekerimi ekledim ve ocağın büyük gözüne katıp orta ateşte altını yaktım.
2. Oda sıcaklığında olan tereyağımı kabıma kattım üzerine 2 su bardağı şekerimi ekledim ve mikserle çırpmaya başladım(önemli! şekerin erimesi lazım. )
3. 2 adet yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ettim.
4. 1 adet kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpmaya devam ediyorum.
5. İÇ HARCIMIZI KARIŞTIRMAYI UNUTMAYALIM.
6. 3, 3buçuk su bardağı olan unun 1buçuk 2 bardak kadarını ekleyelim sonra mikseri bırakıp elle devam edelim.
7. İç harcımız o sıra sönmüş ve ilk halinden eseri kalmamış halde :) rengi pek dönmemiş olsada 2 tatlı kaşık tarçını ekleyip altını harlayalım yarım su bardağı cevizi ekleyelim. Rengi dönene kadar kavuralım.
8. İç harcının hazır olduğundan emin olduktan(İç harcın sıcaklığının gitmesi lazım)sonra hamurumuza şekil vermeye başlayabiliriz.
9. İstenilen şekilde borcam veyahut tepsiye göre hamurumuzun 3/2 sini alıyoruz tepsinin büyüklüğüne(borcamın küçük boyutu bendeki)göre açıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye katıyoruz.
10. Çatal yardımı ile delip kabarmasına engel oluyoruz.
11. Soğuyan iç harcımızı ekliyoruz(benim 2kaşık kadar kaldı)
12. Görsellik açısından önemli olan şekil konusuna gelicek olursak ben hamurun3/1 kısmını üstü için ayırmıştım eğer benim gibi şekil verecekseniz biraz daha(3 kaşık kadar) un ekleyip yoğurup rendeden geçirebilirsiniz. Eğer başka model isterseniz un eklemeden hayal dünyanıza göre şekillendirebilirsiniz. Keyfinize kalmış. ☺️
13. 175 -180 arası olacak fırını önceden ısıtmayı ihmal etmiyoruz :)
14. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kadar sürüyor ara ara kontrol etmeyi unutmayalım.