Elmalı Ve Kuru Meyveli Kurabiye

Elmalı Ve Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta (Buğday yada mısır)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta (Sarısı içine, beyazı üzerine kullanacağız)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3. 5 yada 4 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin yumuşak bir hamur olmalı)

İç malzemeleri

• 3 adet elma
• Yarım çay bardağı doğranmış kuru kayısı
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• İri çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

• Yumurta beyazI
• İri çekilmiş fıstık yada file badem

Elmalı Ve Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarini karıştırma kabına alıyoruz, üzerine un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
2. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz.
3. Elmaları rendeleyip şeker ile suyunu çekene kadar ocakta pişiriyoruz.
4. Daha sonra kayısı, üzüm, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz, 2 dk daha ocakta bekletip, soğuması için kenara alıyoruz.
5. Hamuru 3 bezeye ayırıp, sırayla 2 yağlı kağıdın arasında açıyoruz. Çok ince olmamalı açılan hamur.
6. Bardak yada şekil vermek istediğiniz kalıpla açılan hamuru kesiyoruz.
7. Bardakla kesilen yuvarlak hamurların orta kısmına iç malzemeleri koyup, hamuru ortadan birleştiriyoruz.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
9. Kurabiyelerimizin üzerine yumurta akını sürüp fistık parçalarını serpiyoruz.
10. 170°c önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.