Elmalı Yumoş Kurabiye

Elmalı Yumoş Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 6 orta boy elma
• 6 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Yumoş Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un ve kabartma tozu hariç bütün hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır, elle iyice şeker eriyene kadar karıştırılır, yavaş yavaş un ilave edilir ve kabartma tozu eklenir yumuşak bir hamur yoğurulur dinlenmeye bırakılır. Hamur dinlenirken iç harç için elmalar soyulup rendelenir tavaya alınır üzerine şeker eklenir suyunu salıp çekene kadar pişirilir ocaktan alınır içine tarçın ve ceviz eklenip soğumaya bırakılır, sonra hamur merdane ile 1 cm kalınlığında açılır kalıpla kesilir, içine iç harç konulup kapatılır, kalan hamur toparlanıp tekrar açılır kalıpla kesilir, iç harç konulup kapatılır, yağlanmış tepsiye dizilir önceden ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir fırından çıkınca üzerine bol pudra şekeri elenip servis edilir.