En Çıtır Börek Tarifi (Çok Basit)

En Çıtır Börek Tarifi (Çok Basit)'in Malzemeleri

• 1 paket yufka

Sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1 bağ ıspanak
• Soğan
• Pul biber, karabiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

En Çıtır Börek Tarifi (Çok Basit)'in Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
2. Bir tencereye sıvı yağı alalım soğanları küçük küçük doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuralım.
3. Salçasını ekleyelim kavuralım ve ocağın altını kapatalım daha sonra ıspanakları yıkayıp doğradıktan sonra içine atalım ve kavrulmuş salçayla karıştırıp kapağını kapatalım o sıcağında biraz ıspanaklar diriliğini kaybetsin.
4. Daha sonra sosu için sıvı yağ ve unu karıştırıp çırpma teliyle çırpalım pürüzsüz olana kadar.
5. Daha sonra yuvarlak yufkayı tezgaha serelim ,yarısına kadarını fırça yardımıyla sosunu sürelim sonra diğer yarısını üstüne kapatalım.
6. Sosunu sürüp iç harcını koyalım ve rulo şeklinde saralım .
7. Daha sonra dört parmak eninde eşit parçalara bölelim tepsiye dizip üzerine yumurta sürüp çörek otuyla süsleyip 180 derece fırına sürelim.
8. Piştikten sonra çıkaralım ilk sıcağı çıkınca tepsiden çıkaralım, çok çıtır oluyor dağılmasın dikkat edin deneyecek olanlara afiyet olsun. .

Püf noktası

Baharatlarını en son karıştırın iç harcını öyle koyun içine.

Un ve yağ böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar

İçine patates peynir patlıcan vs koyabilirsiniz damak zevkinize göre

Soru ve önerileriniz için yorumlarda buluşalım afiyet olsun.