En Kolay İçli Köfte

En Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçli köfte hamuru için:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçli köfte iç harcı için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ ( kavurmak için)
• 2 adet kuru soğan
• 250 g kıyma
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

En Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftemizin iç harcı hazırlanır.
2. Bunun için iki adet küp küp soğanlar doğranır.
3. Yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Sonra kıyma eklenir. 10 dakika kadar kavrulur.
5. Kavrulunca salça ve baharatlar eklenerek 3-4 dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
6. Ceviz ve maydanoz da eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
7. İç harcı soğurken hamuru yapılır.
8. Hamur için bulgur ve irmik bir kaba alınır.
9. Üzerlerine kaynar su dökülerek jelatin ile hava almayacak şekilde kapatılır.
10. 10-15 dakika bulgurlar şişene kadar beklenir.
11. Bulgular şişince un, yumurta, salça ve baharatlar da eklenerek yoğurulur.
12. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak ilk önce yuvarlanır sonra parmakla içli köfte şekli verilir.
13. İçerisine harç koyulur ve döndüre döndüre kaptılır.
14. İsterseniz kızgın yağda kızartabilirsiniz, isterseniz haşlayabilirsiniz.

Şekil verirken elinizi sürekli suya batırırsanız daha kolay şekil alır.

1 tane kızartılmış içli köfte 165 kalori, 1 tane haşlanmış içli köfte ise 110 kalori. 😂.