En Kolay İçli Köfte

En Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı salçası (isteyen biber salacasi da kullanabilir)
• 1 çay bardağından un
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

İçi için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gr kıyma
• 3 orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Yarım demek maydanoz ( ben kurumuş kullandım)
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir. )
• (aslında ceviz de kullanılır ama benim olmadığı için kullanamadım ve tarife eklemedim )

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

En Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İçli köftenin ilk içinin hazırlıyoruz soğanı yemeklik doğruyoruz ve pembeleşene kadar sıvı yağda kızartıyoruz.
2. Sonra kıymayı ekleyip güzelce karıştırarak pişiriyoruz .
3. Sıra ile diğer malzemeleri ekliyoruz. p
4. Pişmiş olan iç harcına en son olarak maydanoz eklenir ve ceviz. . .
5. Dış harcı için, ince bulguru ve irmiği uygun bir kaba koyup ağzını kapatıyoruz.
6. Yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz, bu arada iç harcımız soğuğumuş olacak ve diş harcına diğer malzemeleri ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
7. İki folyo yardımıyla mandalina büyüklüğünde diş harçtan alıp folyonun ortasına koyup oklava ile açıyoruz ve yuvarlak birşey ile kesiyoruz.
8. Ben büyük çaydanlık kapağı kullandım.
9. Folyonun ortasını açıp kestikten sonra iç harçtan yarım yemek kaşığı koyup folyoyu elimize alıp kapatıyoruz aynı poğaça gibi.
10. İsteğe bağlı ya kızartılır yada suda haşlanır
11. Benim hep tercihim kızartmak.
12. Haşlama denedim ama suda değilde çıktıktan sonra servis tabağına aldıktan sonra dağıldı o yüzden hep kızartırım.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Gözünüzde büyütmeyin çok basit.