En Leziz Sultan Kebabı

En Leziz Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 100 gram bezelye
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

En Leziz Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavamıza kuş vali kesilmiş tavuk göğsünü alıyoruz ve suyunu çekene kadar bekliyoruz.
2. Suyu çekildikten sonra sıvı yağ ardından da soğanları ekleyerek salçayla birlikte kavuruyoruz.
3. Ardından küp küp doğradığımız patates, havuç, bezelyeyi ekliyoruz.
4. En son üzerine baharatları ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
5. Üzeri için ayrı tencere de tereyağımızı eritiyoruz.
6. Unu ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
7. Kavrulan unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek bir taraftan da çırpıcıyla karıştırıyoruz topak topak olmaması için.
8. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kaşarları eklendikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve sosumuz hazır hale geliyor.
9. Yufkayı isteğimize bağlı 4-5 parçaya bölüyoruz.
10. Bir çorba kasesinin içine böldüğümüz yufkayı yerleştiriyoruz.
11. Kenarından sarkan yufka parçalarını kopararak kasenin dibine yerleştiriyoruz.
12. Kasenin içine hazırladığımız tavuk sote harcımızı koyuyoruz ve kenardan sarkan yufka parçaları ile bohça gibi kapatıyoruz.
13. Bu şekilde yaptığımız yufka bohçalarını yağlı kağıt üzerine yerleştiriyoruz.
14. Üzerine hazırladığımız sosu sürüyoruz.
15. Önceden ısıttığımız 175 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet şifa olsun 🥰.