En Lezzetli Buğu Kebabı

En Lezzetli Buğu Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 tane küçük kuru soğan
• 1 tane biber
• 1 tane havuç
• 1 tane orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

En Lezzetli Buğu Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Evet arkadaşlar şimdi gelelim buğu kebabımızın hazırlanışına ;

1. Etlerimizi bi tencereye alıp üstüne su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Et pişerken bizde diğer malzemeleri doğrayıp hazırlıyoruz .
3. Aşağıda resimlerde nasıl doğranacağını çektim arkadaşlar etimizin suyunu kurutmadan pişiriyoruz arkadaşlar çünkü bi su bardağı et suyunu ayırmamız lazım .
4. Et haşlandıktan sonra bi bardak suyundan ayırıp kalan duyu süzüyoruz .
5. Göz kararı sıvı yağı etimize ekleyip sırasıyla malzemeleri kavuruyoruz.
6. Kavurduktan sonra ayırmış olduğumuz bi su bardağı et suyunu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Suyunu çekmeye yakın karabiber ve tuz ekleyip etimizin altını kapatıyoruz.
8. Yemeği pişireceğimiz fırın kabına çeviriyoruz .
9. Şimdi sıra beşamel sosumuzda tereyağını ve sıvı yağı tavaya alıp eritiyoruz.
10. Eridikten sonra unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
11. Daha sonra sütü ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
12. Altını kapatmadan karabiber, tuzu ekleyip atlını kapatıyoruz ,pişen sosu etimizin üstünü kapatacak şekilde yayıyoruz.
13. En üste rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun arkadaşlar 👏👏👏.