En Lezzetli Kuru Dolma Tarifi

En Lezzetli Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 tane kuru biber dolması
• 20 tane kuru patlıcan dolması

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Kekik
• Nane

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
• Su

Hazırlanışı

1. Patlıcan ve biberleri suda biraz kaynatılır ve sudan süzülerek alınır.
2. Pirinç ve bulgurlar yıkanır ve bir kaba alınır.
3. Doğradığımız soğan, biber, domates, maydanoz sarımsaklarda kaba eklenir.
4. En son üzerine salçalar ve baharatlar güzelce eklenerek karıştırılır.
5. Haşladığımız patlıcan ve biberlerin içerisine bu karışımdan doldurulur ve şekildeki gibi kapatılarak, tencereye dizilir.
6. Patlıcan ve biberler bitesiye kadar bu işlem yapılır.
7. Kuru dolmamızın üzerine yaptığımız sos gezdirilir.
8. Daha sonra üzerine zeytinyağı gezdirilerek, şekildeki gibi tereyağ konulur.
9. Üzerini geçecek kadar su eklenir. Üzeri tabak ile kapatılarak pişirilmeye bırakılır.Herkese afiyet olsun ❤.