En Muhteşem Çıtır Çıtır Börek

En Muhteşem Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze yufka

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• 250 gr lor peyniri
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Sosu için;

• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt (son olarak kalan sosa eklenip en üst yüzeye sürülecek)

En Muhteşem Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

HERKESE MUTLU AKŞAMLAR DİLİYORUM. ❤️

Hazır yufkalardan yumuşak ve hamur olmayan çıtır çıtır nefis bir börek yapmak ister misiniz?😊

İçi hamur kalmıyor ve muhteşem bir şekilde pişip çıtır çıtır oluyor. Püf noktalarıyla birlikte vermeye çalışacağım inşallah. 🙏🏻

Öncelikle ıspanakları çok iyi bir şekilde yıkayıp temizleyin. Suyundan mümkün olduğu kadar tamamen arındırın. 👌🏻Bu işlem Böreğin içinin hamurlaşmaması için çok önemli. Bu sayede ıspanaklar suyunu da salmayacak.
Tamamen kurulandıktan sonra çok iri olmayacak şekilde doğrayın.
Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte hafif pembeleşip kokusunu verene kadar kavurun.
Pul biberi de ekleyip tuzunu ayarlayın ve ıspanakların içerisine ilave edin.
Peyniri de ekleyerek bütün harcı çok fazla bastırmadan karıştırın.
👌🏻Ispanakları Çiğ olarak kullanmakta börek yapımında oldukça önemli.

Sosunu tüm malzemeleri karıştırıp hazırlayın.
Uygun bir fırın tepsisine ilk kat yufkayı serin. Üzerine yeteri kadar sostan döküp yayın. Ispanaklı harcın yarısını her yerine eşit gelecek şekilde yayın.
Üzerine iki adet yufkayı da her birinin üzerini ve kenarlarını soslayarak serin.
İki Yufkadan sonra kalan harcı da her yerine gelecek şekilde yayın.
Son iki yufkayıda her birinin üzerine sos dökerek düzgün bir şekilde serin.
Son olarak kalan sosa yoğurt ekleyip her yerine gelecek şekilde en üst katmana yayın. Arzuya göre üzerine susam ve çörek otu serpin.
Vaktiniz varsa böreği 1 saat dolapta dinlendirin.

👌🏻Böreği pişirmeden önce dilimlerseniz her yeri çok iyi bir şekilde pişer ve daha kolay bir şekilde dilimlerseniz.

170 Derecelik önceden ısınmış fırında içini çeke çeke kontrollü bir şekilde pişirin.

DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN AFİYET ŞİFA OLSUN İNŞALLAH. ❤️ 🙏🏻