En Pratiğinden Şekli Şahane Çıtır Çıtır Börek Tarifi (Videolu)

En Pratiğinden Şekli Şahane Çıtır Çıtır Börek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için:

• 2 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için:

• Kıyma
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kapya ya da çarliston biber
• 4 yemek kaşığı domates sos
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon

Börekleri ıslatmak için ;

• Maden suyu ya da su

En Pratiğinden Şekli Şahane Çıtır Çıtır Börek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak iç malzememizi hazırlıyoruz.
2. Tavaya yağı alıp üzerine kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. Üzerine yemeklik doğradığımız sopan ve biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak domates sos, tuz ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha kavurduktan sonra iç malzememiz hazır.
5. Yufkaların arasına sürmek için kullanacağımız sos için bütün malzemeleri karıştırdığımızda sosumuz da hazır.
6. Böreğimizin yapımı için ilk yufkayı tezgaha seriyoruz, üzerine hazırladığımız sostan ekleyip fırça yardımıyla dağıtıyoruz.
7. Bütün yufkalar üst üste gelecek şekilde aynı işlemi uyguluyoruz.
8. 4. yufkanın üzerine sostan sürmüyoruz.
9. Yufkayı 24 eşit parçaya bölüyoruz.
10. Sonrasında sigara böreği sarar gibi, sadece kenarlarından toplamadan yufkalarımızı sarıyoruz.
11. Bütün yufkaya aynı işlemi uyguladıktan sonra börekleri derin ve geniş bir kaba alıp üzerine maden suyu ya da su ilave edip 1 dakika kadar arada döndürüp suyu çekmesi için bekletiyoruz.
12. Ardından fırın tepsisine alıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Bu ve daha fazla tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri YouTube kanalıma beklerim