En Pratik Ve Lezzetli Haliyle Fırında Sebzeli Köfte

En Pratik Ve Lezzetli Haliyle Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 soğan rendesi yada rondodan geçmiş
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, karbonat
• Maydanoz
• Tuz

Sebzeleri için

• 3 küçük patlıcan
• 2 küçük patates
• 1 büyük kabak
• 2 kırmızı kapya biber
• 7 adet sivri kıl biber
• 1 klasik kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 diş doğranmış sarımsak
• Karabiber, kırmızı toz biber
• Tuz

Yemeğin sosu için

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz

En Pratik Ve Lezzetli Haliyle Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte içi gereken bütün malzemeleri iyice yoğurup cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verelim.
2. Dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
3. Tüm sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayıp patlıcanları 20 dakika tuzlu suda bekletelim.
4. Derin bir kaba doğranmış sebzeleri alalım.
5. Üzerine zeytinyağı, doğranmış sarımsak, baharatları ve tuz ekleyip iyice karıştıralım.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sebzeleri aktaralım.
7. Yağlı kağıdı buruşturup su ile ıslatıp sıkarak sebzelerin üzerini kapatalım.
8. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına vererek sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
9. Son 10 dakika üzeri açık bir şekilde kızartalım.
10. Sebzeler pişerken köfteleri kişi sayısına göre hafif kızartalım.
11. Pişen sebzeleri fırından alıp borcam tepsiye aktaralım.
12. Hafif kızaran köfteleri sebzelerin üzerine dizelim.
13. Salçalı sosunu çırparak yemeğin üzerine gezdirelim.
14. Tepsinin üzerini su ile ıslattığımız pişirme kağıdını kapatalım.
15. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında sos kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha pişirip tepsiyi fırından alalım. Afiyet olsun :).