En Yumuşak En Lezzetli En Çok Kabaran Pastane Açması

En Yumuşak En Lezzetli En Çok Kabaran Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (sarıları üzeri için)
• 2 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un ( 200 ml’lik bardakla 5. 5 bardak)

Arasına sürmek için;

• Tereyağı

Üzeri için;

• Ayırdığınız yumurta sarıları
• Çörek otu

En Yumuşak En Lezzetli En Çok Kabaran Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

Bildiğiniz tüm tarifleri çöpe artıracak hem çok yumuşak, hem çok lezzetli, pofuduk pastane açmaları.

Öncelikle ön mayalama işlemi için ılık sütü, mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Üzerini streç folyoyla hava almayacak şekilde kapatıp, yaklaşık 10 dakika bekletin. Tüm malzemeleri ve azar azar aldığı kadar unu ilave edip kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda yoğurun. Üzerini streç folyoyla hava almayacak şekilde kapatın. Temiz bir bezle tekrar üzerini örtüp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamuru 20 bezeye bölün. Her birinin üzerine 1 er çay kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı paylaştırın. Hamuru elinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, tereyağını her yerine yayın. Rulo şeklinde sarıp, diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayın. İlk sardığınız rulodan başlayarak, iki ruloyu elinizle uzatıp birbirine dolayın ve halka şeklinde birleştirin. Tüm hamurlar bitene kadar işlemi tekrarlayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin. 45 dakika tepsi mayası için bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Genelde poğaça ve açmalarımın daha yumuşak olması için üzerini temiz bir bezle örterim. Fakat bu açmalar o kadar yumuşak oluyorlar ki bu tarifimde hiç gerek duymuyorum. Üzerini örtmeden ılımasını bekleyip afiyetle tüketiyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)