Enfes Biber Dolması Tarifi

Enfes Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 1 adet soğan
• 1 buçuk kase pirinç
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• Bir kaç yaprak taze nane
• 2 yemek kaşığı evde yapma biber salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber
• Tuz

Enfes Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik doğranan soğan biberlerle birlikte yağda kavrulur. Soyulup küçük doğranmış domates, taze nane ve salça eklenir. Tuz ve baharatlarda eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra yıkanıp suyu süzülen pirinç eklenir. 1 su bardağı su eklenerek pirinçler suyu çekene kadar pişirilir ve altı kapatılır. Dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkarılarak içleri hazırladığımız dolma harcımızla doldurulur. Üzerlerine domatesten kapak yapılır ve tencereye yerleştirilir. üzerine az sıvı yağ gezdirilir. Biberlerin yarısına gelecek kadar az salçalı su üzerine gezdirilerek koyulur. Kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsuuunnn :) 😍