Enfes Bir Pide

Enfes Bir Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya 10 gramlı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı kadar un

İç malzeme;

• 500 gram rendelenmiş kaşar
• Yarım kangal dilimlenmiş sucuk
• 3 adet haslanmış patates
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Enfes Bir Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım .
2. Ilık süt ,şeker ,mayayı ,yoğurma kabına alalım .
3. Yağı yoğurdu tuzu ,unu ,katalım ve yoğuralım .
4. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Yarım saat üstüne bir bezle kapatalım ve iç harcımızı hazırlayalım.
6. Patatesleri haşlıyoruz tencereye yağ soğanı doğrayıp kavuruluyoruz.
7. Salçasını baharatı ve inçe doğranmış patatesleri karıştırıp altını kapatalım.
8. Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar alarak açalım uzunlamasına ve içine hazırladığımız patates harcından koyup kapatalım ve uç kısımlarını çatalla bastıralım.
9. Yine uzunlamasına açıp içine kaşar peyniri ve sucuk koyuyoruz ,ben birde sucuğu küçük küçük doğradım, kaşarla karıştırıp da yaptım.
10. Bu sizin isteğinize bağlı bir tane daha uzun lamasına açıp sade kaşar koydum.
11. 220 derecede dikkatli bir şekilde pişirip fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürüp üstüne bir bezle örtün bu işlemi hamur bitene kadar yapıyoruz.