Enfes Bulgur Köftesi

Enfes Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, yedibahar
• 1 tatlı kaşığı salça
• Varsa bir tutam kurutulmuş zeytirun
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 1 tane domates
• 2 tane biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Baharat
• Sıvı yağ

Enfes Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelik malzemeler bir kaba alınır, soğan rendelenir iyice yoğrulur.
2. Elimizde kalın ve uzunsal şekil verip çöp şiş ile bir ucundan diğer ucuna delik açılır.
3. Patatesler kalın ve uzunsal doğranır.
4. Geniş bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir altı kısık açılır.
5. Patates ve köfteler sıra ile dizilir.
6. Üzerine domates ve biber dilimlenir.
7. Bir kasede 2 su bardağı su salça ve baharatlar karıştırılıp tencereye eklenir ve pişirmeye bırakılır.