Enfes Hasan Paşa Köftesi

Enfes Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Püresi için;

• 4 tane patates
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik

Ayrıca;

• 1 su bardağı kadar garnitür

Üzeri için;

• Dilimlenmiş kaşar peyniri

Enfes Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma derin bir kaba alınır.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntısı (yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz), 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber alınır ve güzelce yoğurulur.
3. Püresi için patatesler küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır.
4. Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp güzelce ezilir.
6. Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir.
7. Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
8. Köftelerin içine önce birer kaşık garnitür koyulur ve hazırlanan patates püresinden de üzerine birer kaşık koyulur.
9. Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır ve köftelerin üzerine gezdirilir .
10. Son olarak üzerlerine kaşar peyniri dilimleri koyularak 180 derece fırında ortalama 35-40 dakika pişirilir.

Sunumu kolay, yemelere doyum olmayan hasan paşa köfteler servise hazır, afiyet şifa olsun🌷.

Diğer tariflerim için ınstagram hesabımı ziyaret ederek takip edebilirsiniz👋.

⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️.

@hamidenin. Mutfagi👈

@hamidenin. Mutfagi👈