Enfes İzmir Köfte

Enfes İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 4 patlıcan
• 4 yeşil biber
• 2 soğan

Köftesi için;

• 500 gr yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sos için;

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 adet rende domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Enfes İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteyi yoğurup bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Soğanı ve patatesi halka halka doğrayıp kızartıyoruz.
3. Köfteyi de kızartıyoruz tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine domatesleri halka doğrayıp diziyoruz ve dörde böldüğümüz biberleri koyuyoruz.
5. Sos malzemelerini karıştırıp hepsinin olduğu tepsiye döküyoruz tuzunu ilave edip fırına sürüyoruz.
6. 200 derece fırında üzeri kızarıp sosu pişince servise hazır afiyet olsun.