Enfes Karışık Turşu Tarifi

Enfes Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy lahana
• 2 kilo salatalık
• 1 kilo acur
• 1 kilo yeşil domates
• 1 kilo sivri yeşil biber
• Yarım kilo havuc
• 1 su bardağı nohut
• 3 su bardağı ince tuz
• 5 tane limon tuzu
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı kalin tuz
• 1 bağ sarımsak “15 – 20 baş”

Enfes Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

10 kiloluk bidona yaptım ben. öncelikle bütün malzemeleri iyice yıkıyoruz sonra havuçları uzun uzun doğruyoruz lahanayı da kalın kalın doğruyoruz. Ve bütün malzemeleri tuzluyoruz. Soyduğumuz sarımsaklarıda içine ekliyoruz. Bidonun içine nohut koyuyoruz ve hepsini karışık bişekilde iyice bastıra bastıra dolduktan sonra bi miktar su hazırlıyoruz içine 3 su bardağı ince tuz koyup karıştırıyoruz bi bardakta sirke koyup 5 tanede limon tuzu koyuyoruz bidonun üstüne kadar su koyup sıkıca kapatıyoruz. Ertesi gün bidaha bakıp tuzuna kalın tuz koyup kapatıyoruz ve turşumuzu kurmuş bulunuyoruz AFİYETT OLSUNN. .