Enfes Karnabahar Çorbası

Enfes Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karnabahar (orta boy)
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• Yarım tavuk bulyon
• Çeyrek çay bardağı çiçek yağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 1. çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı çiçek yağı

Enfes Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharlarımızı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz.
2. Üzerine soyduğumuz patates sarımsak ve soğanları 5- 6 parçaya bölüp tencereye ekliyoruz.
3. Sıvı yağ tuz pul biber ve kimyonu da ekledikten sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca bulyonumuzu da ekliyoruz. (bulyon tuzlu olduğu için önceden tuz oranını fazla atmamakta yarar var. )
5. Sebzelerimiz yumuşadıktan sonra çorbamızı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz.
6. Ayrı bir cezvede yağ, toz biber ve nanemizi kızdırıp üzerine döküyoruz ve harika çorbamız yemeye hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🍀🌺