Enfes Kavurmam

Enfes Kavurmam Tarifi'nin Malzemeleri

• Kavurmalık doğranmış et ( benimki yaklaşık 3 kilo vardı )
• 1 tane soğan
• 3 veya 4 kaşık tereyağı
• Tuz

Enfes Kavurmam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etlerimizi yıkayıp tencereye alıyoruz ve bir tane soğanı soyup bütün olarak etlerin ortasına koyuyoruz ve ocağın altını kısıp kendi suyuyla pişmeye bırakıyoruz ve suyunu çekince etlerimizin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Eğer gerekirse biraz daha kaynar su koyulabilir ama benim gerekmedi. Suyunu çektikten sonra tereyağını koyuyoruz ve bütün soğanımızı çıkarıp tel süzgeçten geçirip suyunu kavurmamıza koyuyoruz ve kalan kısmını alıyoruz. Karıştırıp biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra tuzunu da atıp çok az daha kavurup altını kapatıyoruz ve süper kavurmamız hazır, afiyet olsun:)